La Mark IV de acero inoxidable es el modelo más popular entre las procesadoras de alimentos de EE.UU. e incluye serpentines intercambiadores de temperatura hechos de acero inoxidable para una mayor duración y son libres de costosas mantenciones mecánicas y de partes. Es ideal, donde las necesidades de sanitización y limpieza profunda sean prioritarias. El vapor saturado a muy alta presión producido por la Mark IV penetra en los lugares más complicados y difíciles de alcanzar. Esta máquina puede ser usada en forma ininterrumpida por varias horas diarias, es “Heavy Duty “, sin la necesidad de recurrir a los programas de mantención por horas de trabajo de las hidrolavadoras comunes.